« 2012年1月 | トップページ | 2012年11月 »

ドライトマトのオイル漬け

ドライトマトのオイル漬け

採れすぎたトマトをどうにかしようと、ネットで見つけたドライトマトに挑戦
ドライトマトといってもカリカリにドライじゃなくてセミドライ
タネの部分が出るように二つに切って、

1348480628630.jpg


天日で一日干す。


1348480631522.jpg


二日目はオーブンで140度で30分くらい乾燥させる
天日で乾かせればいいんだけどなかなか乾かないし、あんまりほっといてもカビてくるのでオーブンも使います
いきなりオーブンでもいいのかも

乾いたら、ニンニク、アンチョビ、ケッパー、バジルを刻んで混ぜて保存瓶に入れて具がちゃんと隠れるようにオリーブオイルを注いで完成。


1348480634242.jpg

数日で味が馴染みました
そのまま食べても美味しいと思うけど、私はアンチョビの匂いが気になるので、バケットにのせて軽くトーストしたり、パスタにいれたりしました


1348480637935.jpg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

アートアクアリウム2012

フラッシュたかなければ撮影OKというのでパシャパシャ(^^;;
ひらひら金魚が素敵な水槽にいる空間楽しかったです

アートアクアリウム2012
アートアクアリウム2012

1346840883397.jpg


1346840886238.jpg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2012年1月 | トップページ | 2012年11月 »